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一頭から極わずかしか取れないタンの根元のみを使用しています。網に乗せたら30回ほど両面を繰り返し焼いて、全体的に色が変わったら食べ頃。数量限定のため事前予約した方がよいでしょう。（3,080円）
「牛匠」とも呼ばれる上田伸也氏の神戸ビーフ「但馬玄」を提供。さっぱりとした脂質が特徴で、霜降りが苦手な人にもおすすめです。
日本酒にも力を入れていて、焼肉と日本酒とのマリアージュを楽しめるでしょう。
デザートは全部で3品。アイスやジェラートはパリの三ツ星レストランで導入されている調理法を用い、オーダーを頂いてから一つずつ手作りで仕上げるため出来立てが食べられます。
加賀ほうじのミルクジェラートは金沢の老舗ほうじ茶を使用しています。
食べログ、Google、Rettyの2023年12月7日時点の点数です。
美味しい神戸ビーフが食べれるお店。（中略）3度ほど行きましたが、店内キレイで美味しいです。普段使いではなく、お客さんと行くお店です。ごちそうさまでした！
（前略）3つある内の真ん中のコースを選択。お肉は美味しかったですし、雰囲気もよいです。最近は量より質になったんだと実感した場面でした。脂があまり無いお肉だったのですが、さっぱりとした中にも肉々しさや味わいと柔らかさを感じます。
良いお肉をいただきに行きました(о´∀`о)
サシしっかり入ってても、重たくならないのねぇ。コースで堪能。お米と卵ですき焼き風で食べたの美味しかったなぁ～。人気のタンとミルフィーユも。帰りにエレベーター前でお見送り&お口直しの飴ちゃん貰った(笑)
接客も丁寧で心地よかった。また行きたいなぁ。
上田伸也氏が育てた但馬牛を一頭買いしていて、A5ランクの神戸牛が食べられる焼肉店です。さっぱりとした中にも肉々しさや味わいと柔らかさを感じられるお肉で、サシがしっかりしていても重くありません。
さっと炙ったお肉にご飯をまいて卵を付けて食べるメニュー「やきすき」が美味しいというコメントも多かったです。
肉が厳選してあり美味しいです。
店員さんのサービスは過剰なくらい丁寧です。
申し訳ないくらい(^^;;
（前略）店内は清潔感もあり、良いです。
店員さんの接客も平均以上です。
神戸牛を使用しているだけあり、価格は一般高級焼肉と比べても高いです。（中略）
接客や店内の雰囲気は良いので、合コンや若い子のデートには良いと思います。
ごちそうさまでした。
（前略）あと良かったのは食べるペースに合わせ配膳されることです。テーブルが皿でいっぱいということもなくゆっくり食べれる焼肉店でした。 また行こうと思ってます。
概ね接客については好評で、丁寧で心地よい接客とのことです。ベテランのスタッフから若いアルバイトまでいるようですが、若いスタッフもしっかり教育がされていて笑顔で対応してくれます。
注意が必要なお肉についてはスタッフが焼いてくれるとのことなので安心ですね。帰りの際にはスタッフ総出でお見送りしてくれるそうです。
（前略）またお店の雰囲気は暗めの雰囲気で、スタイリッシュなお店です。お客様は会社員が多かったです。またカウンター席などもありカウンターが好きな方でも気軽に行けます。
初来店です。
今回は接待で使わせて頂きました。
どの肉も美味しく頂けて良かったです
接待に良し彼女連れも良しみんなでワイワイやるのも良しの店ですね
（中略）
最後の〆のスダチそうめんか盛岡冷麺は迷いますよ
私は両方共頂きましたけどね
両方共サッパリで焼肉の後のサッパリ系の麺は最高でした
2名掛けあり、カウンターありなのでデートも可。個室ありなのでみんなでも可。雰囲気もよく、お肉も美味しい。4人で/36000だったけど、たまの贅沢ということで。
店内はキレイで、暗めの照明のスタイリッシュなお店です。普段使いする焼肉店というより、特別な記念日や接待などでの利用に向いているます。すべての席が暖簾で仕切られいるため、プライベートな空間でリラックスして食事を味わうことができるでしょう。
6名まで入れる完全個室も完備。カウンター席はしっかりした仕切りがあり、デートにも適しています。
| 和牛焼肉じろうや 介 | 名古屋市中村区名駅4-5-15 コスモス名駅イースト3F 17:00～24:00／定休日：不定休 平均予算¥10,000～14,999 各線「名古屋駅」徒歩3分 |
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